तुकाराम मुंढेंची धडक कारवाई; नामांकित हॉटेलमध्ये आढळले दुर्गंधीयुक्त पनीर!
मुंबई : निर्भीड समाचार वृत्तसेवा
आपल्या धडक आणि कडक कार्यपद्धतीसाठी प्रसिद्ध असलेले ज्येष्ठ आयएएस अधिकारी तुकाराम मुंढे यांनी अन्न व औषध प्रशासन (FDA) विभागात पुन्हा एकदा आपला धाक निर्माण केला आहे. शहरातील एका नामांकित हॉटेलमध्ये चक्क ग्राहकांच्या आरोग्याशी खेळ सुरू असल्याचा धक्कादायक प्रकार त्यांच्या नेतृत्वाखालील पथकाने उघडकीस आणला आहे. हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात भाजी तयार करण्यासाठी अत्यंत दुर्गंधीयुक्त आणि खराब पनीरचा वापर केला जात असल्याचे अन्न सुरक्षा अधिकाऱ्यांच्या तपासणीत समोर आले आहे. या गंभीर त्रुटींनंतर तुकाराम मुंढेंनी तातडीने कारवाई करत संबंधित नामांकित हॉटेलला मोठा दणका दिला असून त्यांचे स्वयंपाकघर तात्पुरते सील करण्याचे आदेश दिले आहेत.
**अचानक पडला छापा; स्वयंपाकघरातील दृश्य पाहून अधिकारी अवाक**
मिळालेल्या गोपनीय माहितीच्या आधारे तुकाराम मुंढे आणि त्यांच्या विशेष पथकाने शहरातील या नामांकित आणि गर्दी असणाऱ्या हॉटेलवर अचानक धाड टाकली. ग्राहक मोठ्या आवडीने येथील महागड्या भाज्या आणि पनीरचे पदार्थ खात असताना, पडद्यामागे म्हणजेच स्वयंपाकघरात (Kitchen) स्वच्छतेचा पुरता बुरखा फाटला होता. तपासणी दरम्यान फ्रीजमध्ये साठवून ठेवलेले पनीर अत्यंत कुजलेल्या अवस्थेत आणि दुर्गंधीयुक्त आढळले. हेच पनीर ग्राहकांना दिल्या जाणाऱ्या विविध भाज्यांमध्ये वापरले जात होते. याशिवाय स्वयंपाकघरात प्रचंड अस्वच्छता, कीटक आणि अन्नपदार्थ उघड्यावर ठेवल्याचे विदारक दृश्य अधिकाऱ्यांना पाहायला मिळाले.
**तपासणीत आढळल्या अनेक गंभीर त्रुटी**
अन्न सुरक्षा मानके आणि कायदा (FSSAI) नियमांचे या नामांकित हॉटेलमध्ये सर्रास उल्लंघन होत असल्याचे तपासात स्पष्ट झाले. पथकाने नोंदवलेल्या मुख्य त्रुटी खालीलप्रमाणे आहेत:
१. **खराब कच्चा माल:** भाजीसाठी वापरले जाणारे पनीर आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थ मुदत संपलेले (Expired) आणि मानवी वापरासाठी अयोग्य होते.
२. **स्वच्छतेचा अभाव:** कचऱ्याची विल्हेवाट लावण्याची योग्य यंत्रणा नव्हती, तसेच कर्मचाऱ्यांनी हायजीन किट (हँड ग्लव्हज, हेअर नेट) वापरले नव्हते.
३. **पेस्ट कंट्रोल नाही:** स्वयंपाकघराच्या परिसरात झुरळे आणि इतर कीटकांचा सुळसुळाट होता, ज्यामुळे अन्नातून विषबाधा (Food Poisoning) होण्याचा मोठा धोका होता.
**तुकाराम मुंढेंचा ऑन द स्पॉट दणका**
कारवाईदरम्यान हॉटेल व्यवस्थापनाने नेहमीप्रमाणे राजकीय आणि आर्थिक वजनाचा वापर करून प्रकरण दाबण्याचा प्रयत्न केला. मात्र, आपल्या प्रामाणिक आणि कडक शिस्तीसाठी ओळखल्या जाणाऱ्या तुकाराम मुंढेंनी कोणत्याही दबावाला बळी न पडता नियमांनुसार कठोर पावले उचलली. त्यांनी खराब झालेल्या पनीरचा सर्व साठा जप्त करून तो नष्ट करण्याचे आदेश दिले. तसेच, हॉटेलला ‘स्टॉप बिझनेस’ (कामकाज बंद ठेवा) ची नोटीस बजावत, जोपर्यंत स्वच्छतेचे आणि अन्न सुरक्षेचे सर्व नियम पूर्ण केले जात नाहीत, तोपर्यंत हॉटेल सुरू करता येणार नाही असा कडक इशारा दिला आहे.
**ग्राहकांच्या आरोग्याशी खेळ खपवून घेणार नाही: तुकाराम मुंढे**
या धडक कारवाईनंतर प्रसारमाध्यमांशी बोलताना तुकाराम मुंढे यांनी हॉटेल चालकांना कडक शब्दांत सुनावले. “हॉटेल कितीही मोठे किंवा नामांकित असले तरी कायद्यापेक्षा आणि जनतेच्या आरोग्यापेक्षा मोठे नाही. ग्राहकांकडून हजारो रुपये उकळून त्यांना दुर्गंधीयुक्त आणि आरोग्याला घातक अन्न देणे हा फौजदारी गुन्हा आहे. अशी अस्वच्छता आणि निष्काळजीपणा एफडीए (FDA) कडून अजिबात खपवून घेतला जाणार नाही. आगामी काळात ही मोहीम आणखी तीव्र केली जाईल,” असे त्यांनी स्पष्ट केले.
**हॉटेल चालकांमध्ये घबराट, नागरिकांकडून कौतुक**
तुकाराम मुंढेंच्या या धडक कारवाईमुळे शहरातील इतर बड्या आणि नामांकित हॉटेल चालकांचे धाबे दणाणले आहेत. अनेक हॉटेल्सनी स्वतःहून आपल्या स्वयंपाकघराची स्वच्छता करण्यास सुरुवात केली आहे. दुसरीकडे, सर्वसामान्य नागरिकांनी आणि खवय्यांनी मुंढेंच्या या कारवाईचे जोरदार स्वागत केले असून, हॉटेलच्या नावावर न जाता त्यांच्या अंतर्गत कारभारावर अशीच नजर ठेवावी, अशी मागणी केली आहे.
